Resep Orak-Arik Rebung

Ingredients:

500 gr rebung, iris tipis, potong panjang spt batang korek api
100 gr daging kepiting rebus
100 gr wortel, iris panjang spt batang korek api
100 gr buncis, iris tipis
4 siung bawang putih geprek
3 sdm minyak goreng
2 sdm kecap asin
1/2 sdt garam merica
7 btr telur, kocok lepas

Directions:

Rebus rebung, buang airnya dan peras. lakukan tiga sampai empat kali, sampai rebung tak berbau pesing lagi. sisihkan
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging kepiting, rebung, wortel, buncis
Aduk rata, tambahkan kecap asin, garam, merica.
Masak hingga wortel dan buncis matang dan rebung mengering
Tuangkan telur yang sudah di kocok, biarkan agar bagian bawah agak berkerak, baru di balikkan.
Masak hingga semua telur matang.
Note:

Rebung bisa di ganti Kol, sejumlah 300 gram saja

Sumber: dapurelkaje.wordpress.com